monkeymeal logo


❝ย็อคคี หรือ Gnocchi เป็นพาสต้าชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่จะผสมมันฝรั่ง จะใช้แป้งสาลี หรือใช้แป้งเซโมลินาทำก็ได้❞

 

นำมาทานคู่กับซอสมะนาวสุดอร่อยได้เลย วัตถุดิบมีดังนี้

Gnocchi Dough

  • 1 no.(100-120g.)            Potato small size,boiled (มันฝรั่งลูกเล็กต้มสุก)
  • 1/2 cup                             All Purpose Flour (แป้งสาลีอเนกประสงค์)
  • 1/2 tsp                              Salt (เกลือ)
  • 3 tbsp                               Egg (ไข่ไก่)

    • Lemon cream Sauce

  • 100 ml                              Cooking cream (ครีมประกอบอาหาร)
  • 100 ml                              Chicken broth (น้ำซุปไก่)
  • 10 g                                  Unsalted Butter (เนยจืด)
  • 1 tsp                                 Garlic, Minced (กระเทียม)
  • 2 stalk                               Asparagus, Blanched (หน่อไม้ฝรั่งลวกสุก)
  • 1/4 tsp                               Salt (เกลือ)
  • 1/4 tsp                              Black Pepper (พริกไทยดำ)
  • 2 tsp                                 Lemon juice (น้ำเลม่อน)
  • 1 tsp                                 Parmesan Cheese (พาร์เมซานชีส)

    • Garnish

  • 1 tsp                                 Parmesan Cheese (พาร์เมซานชีส)
  • 1 slices                            Lemon ,sliced (มะนาวเหลืองสไลด์)
  • 1 stalk                              Fresh,Thyme (ใบไทม์สด)

    • Crispy shrimp

  • 4                                       Shrimp,shelled (กุ้งแกะเปลือก)
  • As need                           Salted & pepper (เกลือและพริกไทย)
  • 3 tbsp                              All Purpose Flour (แป้งสาลีอเนกประสงค์)
  • 2 tbsp                              Rice flour (แป้งข้าวจ้าว)
  • 1/8 tbsp                           Baking powder (ผงฟู)
  • 2 tbsp                              Cold water (น้ำเย็นจัด)
  • 200 ml.                            Ricely ricebran oil for frying (Ricely น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด)

    •  blog image

    โพสต์โดย
    โพสต์โดย
    โบว์ วันวิษา
    CUSTOMER SERVICE
    โบว์เป็นผู้สร้างปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าโดยตรงทุกช่องทางการสื่อสาร รักเด็กๆ และเด็กๆ มักจะถูกใจพี่โบว์อยู่เสมอ ทำหน้าที่เป็นดั่งตัวแทนของบริษัทในแนวหน้าเพื่อให้บริการลูกค้า ดูแลจัดการบันทึกข้อมูลลูกค้าให้เป็นปัจจุบัน เข้าใจความต้องการของผู้ปกครอง และความต้องการของเด็กๆ
    บล็อกอื่นที่น่าสนใจ