monkeymeal logo


❝บะหมี่หมูแดง เมนูยอดฮิตตลอดกาล คนที่ชอบกินเส้นก็มักจะนึกถึงบะหมี่หมูแดงก่อนเมนูอื่นใด และมักจะพุ่งเข้าร้านบะหมี่ก่อนเป็นลำดับแรกเช่นกัน แล้วถ้าชอบมากขนาดนี้ทำมั้ยเราไม่ลองทำกินในบ้านกัน❞

 

ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาดูส่วนผสมกันเลย

Homemade green noodle

  • 1/2 cup                     All purpose flour (แป้งสาลีเอนกประสงค์)
  • 1/8 cup                     Salt (เกลือ)
  • 1/8 cup                     Baking soda (ผงโซดา)
  • 1 tsp                          Spinach purée (ผักโขมปั่นละเอียด)
  • 1 tbsp                       Egg (ไข่ไก่)
  • 1 tbsp                       Cold Water (น้ำเย็น)
  • 1 tsp                          Vegetable oil (น้ำมันพืช)
  • 1 tbsp                       Potato starch for dusting (แป้งมันฝรั่งสำหรับนวล)

    • Roast red pork

  • 60 g.                          Pork loin(สะโพกหมู)
  • 1/4 tsp                      Garlic powder (ผงกระเทียม)
  • 1/8 tsp                      Cinnamon powder (ผงอบเชย)
  • 1/8 tsp                      Sichuan powder (ผงพริกเสฉวน)
  • 1 tsp                          Sugar (น้ำตาลทราย)
  • 1/4 tsp                      Sesame oil (น้ำมันงา)
  • 2 tsp                          Oyster sauce (ซอยหอยนางรม)
  • 1 tsp                          Soy sauce (ซีอิ๊วขาว)
  • 2 tsp                          Honey (น้ำผึ้ง)
  • A drop                      Food coloring,red (สีผสมอาหารสีแดง)

    • Soup

  • 200 ml                      Water (น้ำเปล่า)
  • 1 tsp                          Oyster sauce (ซอยหอยนางรม)
  • 1 tsp                          Soy sauce (ซีอิ๊วขาว)
  • 1 tsp                          Sugar (น้ำตาลทราย)

    • Decorations

  • As need                   Seaweed (สาหร่าย)
  • 1 sheet                     Cheddar cheese (เชดด้าชีส)
  • 1/2 sheet                 Ham (แฮม)
  • 2 stalk                       Bok Choi ,Boiled (กวางตุ้งลวก)
  • 1 tsp                          Spring onion (ต้นหอมซอย)
  • 1 tsp                          Fried garlic (กระเทียมเจียว)

    • blog image 

    โพสต์โดย
    โพสต์โดย
    เฟิร์น ภัทราวดี
    TEACHER
    มีความชื่นชอบเป็นพิเศษด้านการทำอาหาร ประสบการ์หลายปีในการสอนและเล่นกับเด็กๆ ทุกครั้งที่สร้างสรรค์​ผลงานและเห็นรอยยิ้มของเด็ก ทำให้มีความสุข รู้สึกสดชื่น มิใช่เพียงการทำอาหารเท่านั้น เฟิร์นยังมีจิตวิทยาในการเล่นกับเด็กๆ สดใส ร่าเริง มีเสียงหัวเราะ มีความเป็นกันเอง ทำให้เด็กๆ ชื่นชอบอยากมาเรียนกับพี่เฟิร์นเสมอๆ
    บล็อกอื่นที่น่าสนใจ